알약 피로: 대체 형식의 주요 장애물

2023년 5월 5일 - 2023년 5월 5일 11:24 GMT에 마지막 업데이트됨

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소비자들이 식단을 보충하기 위해 기능 식품에 눈을 돌리면서 편리하고 효과적인 전달 형식에 대한 요구가 증가하고 있습니다.

더 나은 생체 이용률을 위한 파괴적인 전달 시스템에 관한 Vitafoods Market Innovations 보고서의 1부에 따르면, 글로벌 비타민 및 미네랄 시장은 새로운 디지털 기술과 기능 식품 부문의 개인화에 힘입어 2026년에 246억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

FMCG Gurus에 따르면 정제와 캡슐은 여전히 ​​보충제 사용자에게 가장 인기 있는 형식으로, 63%는 정제를 선호하고 67%는 캡슐을 선택합니다.

그러나 Vitafoods에 따르면 이 형식은 혁신의 여지를 많이 제공하지 않기 때문에 많은 소비자가 알약 피로를 경험하고 있습니다.

이는 편의성을 우선시하는 동시에 효능을 보장하는 복용하기 쉬운 형식의 개발에 혁신을 가져왔습니다.

그러나 일부 대체 형식은 어려움을 겪고 있으며 전문가들은 그 이유가 가격 영향과 생물학적 이용 가능성에 대한 우려 때문일 가능성이 있다고 제안합니다.

츄어블, 향낭, 샷과 같은 일부 새로운 형식은 혁신의 최전선에 있을 수 있지만 판매량은 적습니다. 게다가 시장 분석가에 따르면 올해 발포성 제품 매출은 계속해서 3.2% 감소할 것으로 예상됩니다.

그러나 Inova Market Insights에 따르면, 보고서에 따르면 분말은 신제품 출시의 30%를 차지하는 인기 있는 배송 형식이 되고 있으며, 구미는 전 세계 보충제 출시에서 연간 54% 성장을 보이고 있습니다.​

Vitafoods 보고서에 포함된 전문가 의견에 따르면 기능 식품 회사는 배송 형식을 설계할 때 편의성, 가격, 그리고 가장 중요한 효능을 우선시해야 합니다.

제품 개발 회사 inewtrition의 설립자이자 이사인 Raphaëlle O'Connor는 Vitafoods에 다음과 같이 말했습니다. "혁신적인 배송 시스템은 최종 사용자가 돈에 맞는 가치를 얻을 수 있도록 보장하는 것이며, 그들이 소비하는 제품은 필요한 곳에 혜택을 제공하는 데 도움이 됩니다. 건강에 유익한 양.

"이러한 전달 시스템이 없으면 우리가 소비하는 제품은 전혀 이점이 거의 없을 수 있습니다."

Vitafoods는 생체 이용률, 용해도 및 안정성을 향상시켜 기능성 식품의 효과를 향상시킬 수 있는 기술인 나노캡슐화의 유망한 개발 진행 상황에 주목합니다.

이 과정에는 활성 성분 주위에 보호 코팅을 적용하여 활성 성분이 방출될 때까지 외부 환경으로부터 격리시키는 작업이 포함됩니다. 캡슐화는 또한 바람직하지 않은 맛을 가리고 필요한 물질의 양을 줄여 폐기물을 줄이고 비용 효율성을 높일 수 있습니다.

보고서에 언급된 연구에서는 나노캡슐화가 "생물활성제 매개변수 수정을 위한 탁월한 도구"로 제시될 수 있음을 발견했습니다.

O'Connor는 다음과 같이 말합니다. "처리 및 기술 측면에서 입자 크기가 나노이면 표준 시간 동안 지속되는 더 빠르고 빠른 흡수를 제공하여 성분의 최대 농도를 보장합니다."

이 보고서는 오일을 물에 용해시키는 문제에 대한 솔루션을 연구하고 있는 스타트업 Sphera Encapsulation과 Capsoil FoodTech에 주목합니다.

Sphera는 기능성 음료와 스포츠 음료에 사용할 수 있는 수용성 오일을 연구하고 있으며, Capsoil FoodTech은 오일을 물에 쉽게 녹는 자가 유화 분말로 변환하는 독점 기술을 개발했습니다.