Gelita는 전분을 이용한 고무 생산의 '획기적'을 기념합니다.

2023년 4월 3일 - 2023년 4월 3일 08:30 GMT에 최종 업데이트되었습니다.

관련 태그 젤라틴 구미 콜라겐 보충제 function sanitize_gpt_value2(gptValue) { var vOut = ""; var aTags = gptValue.split(','); var reg = new RegExp('\\W+', "g"); for (var i=0; i

독일에 본사를 둔 콜라겐 펩타이드 및 젤라틴 제조업체는 이전에 전분 기반 제조 공정을 통해서만 달성할 수 있었던 감각적 프로필을 갖춘 전분 없는 구미 생산을 가능하게 하기 위해 새로운 젤라틴을 개발했습니다.

회사는 이것이 제조업체가 다양한 활성 성분을 사용하고 생산 공정을 단순화하며 상당한 비용을 절감할 수 있는 기회를 열어준다고 말합니다.

회사에 따르면 전분 준비 및 젤리 건조 단계를 없애면 생산 시간이 이틀에서 단 몇 시간으로 단축될 뿐만 아니라 공간과 에너지가 덜 필요한 공정 덕분에 설치 공간도 줄어듭니다.

Gelita의 애플리케이션 개발 글로벌 책임자인 Johanna Schmidgall 박사는 이를 통해 호르몬(예: 멜라토닌) 또는 프로바이오틱스와 같은 열에 민감한 성분을 포함한 기능성 젤리를 제조할 수 있다고 지적합니다.

"기능성 강화 과일 구미 시장은 흥미로운 성장 전망을 제공합니다. 지금까지 이 분야의 제품 개발자들은 실제적인 제조 한계로 인해 창의성이 억제되었습니다. Confixx의 도입으로 거의 모든 활성 성분을 함유한 젤라틴 기반 구미를 생산할 수 있습니다. 성분 – 콜라겐 펩타이드부터 멜라토닌, 비타민 및 미네랄까지. 이 개발이 어떤 새로운 혁신에 영감을 줄지 기대됩니다."

또한 이 성분을 사용하면 E-번호가 없는 제품을 생산할 수 있는데, 이는 일반적으로 유화제나 안정제에 의존하는 CBD와 같은 오일 기반 성분 분야에서 특히 흥미롭습니다.

Schmidgall은 신제품이 GMP를 준수하는 기능성 강화 젤리 생산을 가능하게 하고 다양한 활성 성분이 포함된 배치를 완전히 분리함으로써 교차 오염 위험을 배제한다고 지적합니다.

"간소화된 프로세스는 제품 변경 측면에서 더 큰 유연성을 제공하고 성분 투여에 대한 더 엄격한 제어를 통해 소규모 배치 생산에 적합합니다.

"이것은 제제 변화에 대한 젤라틴의 높은 내성과 성분의 보다 부드러운 처리와 결합되어 작업하기 어렵고 열에 민감한 성분을 포함하여 더 넓은 범위의 활성 성분을 쉽게 수용할 수 있게 해줍니다. 그리고 이 모든 것이 소비자들이 구미에서 기대하는 쫄깃한 젤리 식감을 선사합니다."

최근 소비자들이 기존의 알약이나 캡슐 형태의 보충제 대신 부드럽고 쫄깃한 '캔디수티컬'을 선호함에 따라 강화 젤리의 인기가 폭발적으로 증가했습니다.

Innova Market Insights의 데이터에 따르면, 젤리 보충제는 2021년 전 세계 보충제 출시의 9.4%를 차지했습니다. 이는 2017년보다 70% 증가한 수치이며, 2020년부터 2021년 사이에만 전 세계적으로 젤리 보충제 출시 횟수가 81%나 급증했습니다.

구미 보충제의 신제품 출시는 2021년부터 2022년까지 48%의 인상적인 성장을 보여주며, 유럽은 구미 보충제의 전 세계 신제품 출시의 25%를 차지합니다(Innova데이터베이스: Innova 신제품 출시, 마지막 액세스: 2023년 5월 1일).

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